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Produktauswahl
Eine Übersicht mit Preisen für unser Galloway-Gourmet Fleisch
Das Leben ist viel zu kurz, um anderes außer Gallowayfleisch- sprich Genussfleisch – zu essen!
10 Kg Mischpaket
Direkt ab Hof
- Hackfleischstangen 2 x 0,5 Kg, 4 x 0,25 Kg
- Kochfleisch ca. 3 x 0,5 Kg
- Bratenfleisch ca. 6 x 0,5 Kg
- 4 Steaks geschnitten, jeweils 2x 2 Stück verpackt
- 4 Rouladen, jeweils 2x 2 Stück verpackt
- 1 x Beinscheibe
- alles vakuumiert, etikettiert
- 1,5 Kg Suppenknochen im Folienbeutel
15,00 € / Kg
Filet
Direkt ab Hof
Das Filet (französisch = „dünner Faden"), auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet, ist das edelste Teilstück des Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur.
- portioniert
- ca. 0,5 Kg
70,00 € / Kg
Rinderbacke
Direkt ab Hof
Rinderbacken gehören zu den Delikatessen und sind sehr schmackhaft. Es ist kaum vorstellbar, dass es zarteres Fleisch als eine geschmorte Rinderbacke gibt.
- portioniert
- 1 St. ca. 0,25 Kg
25,00 € / Kg
Hackfleisch
Direkt ab Hof
Rinderhackfleisch ist eine vielseitige Zutat, aus der man Fleischküchle, Burger, Bolognese Sauce und vieles mehr zubereiten kann.
- 0,25 Kg
- 0,5 Kg
- Hackfleischstangen
- vakuumiert, etikettiert
15,00 € / Kg
Gulasch
Direkt ab Hof
Gulasch ist ein Fleischgericht aus Rindfleischwürfeln.
- 0,5 Kg
- vakuumiert, etikettiert
18,00 € / Kg
Herz
Direkt ab Hof
Rinderherz ist ein reines Muskelfleisch, nahezu fettrei und sehr schmackhaft. Es ist sehr Proteinreich und fettarm. Eine Leckerei für Genießer. Es zählt zu den Organen.
- portioniert
- ca. 0,5 Kg
12,00 € / Kg
Leber
Direkt ab Hof
Die Leber des Rindes ist rotbräunlich und gilt als das beliebteste Organ unter den Innereien. Sie ist vielseitig verwendbar und besticht durch ihren delikaten Geschmack.
- portioniert
- ca. 0,5 - 0,7 Kg
12,00 € / Kg
Nieren
Direkt ab Hof
Rindernieren müssen vor dem Verzehr gut gewässert werden und eignen sich zum Braten, Grillen und Schmoren. Sie sind paarig angeordnet und zählen zu den Innereien.
- portioniert
- 1 St. ca. 0,3 Kg
12,00 € / Kg
Zunge (geräuchert u. gepöckelt)
Direkt ab Hof
Die Rinderzunge ist ein Teilstück vom Rind. Neben Herz und Leber gehört sie zu den wichtigsten Innereien vom Rind. Sie besteht vorwiegend aus Muskelgewebe und ist besonders zart.
- portioniert
- 1 St. ca. 0,8 -1,0 Kg
12,00 € / Kg
Ochsenschwanz
Direkt ab Hof
Der Ochsenschwanz ist ein Teilstück des Hinterviertels, noch hinter dem Schwanzstück. Er wird vorwiegend zu Suppen, dunklen Saucen und Ragouts verarbeitet.
- portioniert
- 1 St. ca. 0,8 Kg
12,00 € / Kg
Suppenknochen
Direkt ab Hof
Knochen sind Aromalieferant für Fonds und Brühen. Die Weiterverarbeitung von Knochen erfolgt auf ganz unterschiedliche Weise. Sie müssen sehr lange kochen.
5,00 € / Kg
Gutschein
Galloway-Gourmet Fleisch
Schenken Sie Gutes in Form von Galloway-Gourmet Fleisch. In 5,00 €-Schritten können Sie einen Gutschein von 10,00 € bis 300,00 € auswählen.
ab 10,00 €
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